CHANM-CHANM HAITI

Le Chanm-Chanm représente une richesse gastronomique haïtienne élaborée principalement à partir de maïs moulu grillé et d'arachides grillées, auxquels on ajoute du sucre et des épices comme la cannelle. Ce mélange offre une texture sablonneuse caractéristique avec un profil gustatif sucré-salé qui rappelle la pistache et le beurre de cacahuète traditionnel haïtien, apporte des protéines végétales de qualité ainsi que des acides gras insaturés bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Cette association d'ingrédients fait du Chanm-Chanm un aliment énergétique et nutritif. Généralement préparé dans un ratio de 2:1 (maïs et arachides), cette collation traditionnelle est appréciée seule ou comme garniture pour divers desserts.